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美味诱人的越南菜烹饪技法健康养生

来源:锡纸菜谱   时间: 2018-06-30

  提到“酸辣”,很多人第一时间就会想到泰国菜。其实,味浓的泰菜酸辣度颇高,对刚刚复苏的味蕾刺激似乎过了火,反倒是微酸微辣的越南菜最适合初夏时节的胃口。下面就推荐几款健康美味的越南菜。

  海鲜酸汤

  可说是海鲜大杂烩,虾、鱿鱼、越南芒鱼共冶一炉,一起担当着增鲜的角色,菠萝、番茄增色,酸菜叶、芫茜叶增香,最少不了的是越南酸梅子来协调各材料的哪些方法治疗癫痫病比较好味道,令汤酸甜醒胃,鲜香无比,饮多几啖,喉咙还渐觉舒畅呢。

  咖喱蟹

  没有泰式咖喱蟹的浓烈辛辣,倒有一份仿如越南少女的温柔和甜美,淡淡的椰香更衬托出蟹肉的新鲜嫩滑。可捞白饭,也可用法式点着吃。

  越南特色

  越式冻,三色冰、清补凉、咸酸梅冰,最合夏天享用,三色冰因加河南儿童癫痫病专科医院入了越南咖喱而口感趣怪,清补凉清心,咸酸梅冰解渴顺喉。越南椰青,比一般的椰青细只,椰汁却清凉非常。

  越式虾沙律

  与西式沙律常用沙律酱不同,越式沙律多用香茅、金不换、薄荷加上酸辣汁来调味增香。满满一盘的大头虾被码得整整齐齐,新鲜欲滴的样子诱惑着你,不过,先别急,盘底里一点不漏地吸收了大头虾虾汁和虾膏的青瓜和番茄,才是你首先攻陷的对象,清爽的口天津儿童癫痫医院感、和味的酸辣正好给你打开食欲的大门,一发而不可收,越南人爱吃的大头虾肉质鲜甜,虾头的膏特别丰腴酥香,记得多啜几口。

 

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