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腐竹秋耳炒肉的做法腐竹秋耳炒肉怎么做

来源:锡纸菜谱   时间: 2018-06-30

  秋耳和木耳虽然看起来很像,但是价值差很多,而加上腐竹这种豆制品之后,浓郁的调料加到腐竹的空隙里,非常的鲜美哦。最主要的是加了点肉,做起来也很快哦。  

  腐竹秋耳炒肉

  主料:秋耳20g,腐竹100g,五花肉100g

  儿童癫痫病发作怎么急救>辅料:葱蒜适量

  调料:盐1小勺,鸡精半小勺,生抽2汤匙,老干妈风味鸡油辣椒1汤匙

  制作方法:  

  1.秋耳和腐竹都用冷水泡发8小时以上,腐竹剪成段

  2.泡发好的秋耳和腐竹放入热水中焯烫1分钟,捞出沥干水分备用

  3.五花肉切薄片长治到哪看羊羔疯,葱蒜切碎

  4.锅内放油,放入五花肉煸炒出油脂

  5.放入葱蒜炒香,调入生抽翻炒出香味

  6.倒入烫好的木耳和腐竹翻炒

  7.调入盐、鸡精、老干妈,翻炒均匀即可出锅

  小贴士:

  品质好的木耳和腐竹都需要冷水长时间泡发,才轻微癫痫病的症状能充分吸收水分,呈现最饱满的品质。我用的秋耳只需要极少的一点,就可以泡发出一盘菜的量。腐竹泡发前后在量上不会有太大的变化,但是泡发时间不足的话,中间会存在硬芯,会极大影响口感。

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