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蒸蛋糕的制作方法 好吃不上火蒸蛋糕简单做 -

来源:锡纸菜谱   时间: 2018-07-05

  蒸蛋糕其实就是蒸出来的蛋糕,它的口感与用烤箱烤制出来的蛋糕还是有一些差别的,但是味道是一样的好x.b.x.y.s.w.c.o.m。蒸蛋糕的做法很是简单,步骤还不复杂,很适合喜欢吃蛋糕但又不喜欢麻烦的朋友,想知道蒸蛋糕的制作方法及蒸蛋糕的家常做法吗?下面就为大家介绍。

  做法一

  材料

  面粉、鸡蛋4个、白糖、巧克力粉、油。

  做法

  1、取两个赶紧的容器,将准备好的鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,然后分别放在这两个碗里。

  2、准备好适量的白糖放入分离出的蛋黄内,用打蛋器打发一分钟后,放可可粉或者融化掉的巧克力,搅拌均匀后放到一边备用。

  3、分离出的蛋清中也放入适量的白糖,打发到倒放在头上都不会掉下来为止。

  4、然后将蛋白和蛋清相互混合,搅拌均匀。

  5、然后在搅拌均匀的液体里放入适量面粉,搅拌均匀。

  6、把油倒入容器里抹均匀,倒入步骤(5)的液体,上锅蒸10-15分钟即可,也可以更久一些。

  做法二

乌鲁木齐癫痫病治疗贵吗="text-align:left">  材料

  适量的鸡蛋,面粉100克,黑米面50克,糖50克,油20克(可按自己的口味酌情添加糖和油),泡打粉少许。

  做法

  准备一个无水无油的器皿,最好要大一些,以便鸡蛋打发膨胀后,不外漏来自www.xbxysw.com。面粉和黑米面及泡打粉混合,过筛备用。

  鸡蛋打发,糖分三次加入。将鸡蛋打到用打蛋器舀起后垂下3厘米左右即可。

  将过筛好的面粉搅入蛋糊,分次搅入。用刮刀上下拌匀倒入模具中,磕出大气泡。

  冷水上锅,从锅冒蒸汽开始算15~20分钟,直到用筷子插入后没有粘蛋糊为止。

  小诀窍

  时间要根据自己使用的模具大小而定,我用的是一次性的锡纸模具,蒸好后很容易脱模。

  如果是用碗之类的朋友,建议保险起见还是抹一点油为好。

  做法三

  材料

  鸡蛋2个、低筋面粉60克,食用油一汤匙,白糖适量、抹茶粉少许,泡打粉可有癫痫治好要多少钱可无,不加则稍硬一些。

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  做法

  1、蛋清蛋黄分开,蛋清加白糖打发x~b~x~y~s~w~c~o~m

  2、加入蛋黄继续打。

  3、加入50克面粉(过筛)拌匀后,再倒入食用油15克拌匀。

  4、蒸盘抹油,倒入蛋糕液,上面撒上抹茶粉(撒抹茶粉时最好用细筛,均匀一些也会美观一些,我这是懒了),或者也可以把抹茶粉和面粉混合,随自己的意。

  5、大火蒸15分钟,记得要事先烧开水,蛋糕液拌好后立刻进锅蒸,越快越好,否则蛋糕液气泡很块就会消失,蒸出来的蛋糕就不松软了。

  做法四

  材料

  鸡蛋5个,面粉2杯,白糖适量,油20ML。

  做法

  1、室温鸡蛋家白糖打至粘稠。

  2、慢慢加入油搅拌均匀,再将面粉分几次加入,要从下往上轻轻搅拌。

  3贵阳看癫痫好的医院、倒入抹了油的盘,大火蒸30分钟。

  做法五

  材料

  适量的白砂糖,全蛋240公克,盐2公克,低筋面粉250公克,发粉3公克,橄榄油35公克,奶水40公克。

  做法

  1.将水倒入锅中烧开,锅子预热备用小_百_姓_养_生_网

  2.低筋面粉、发粉一同过筛。

  3.盐、全蛋与二砂糖分别倒入钢盆中。

  4.将作法3隔水加热至43℃后,一同搅拌成蛋煳。

  5.将作法4搅拌至乳白色细泡沬状,用刮刀铲起时蛋煳流速很慢,滴下时呈三角状。

  6.橄榄油与奶水一同拌匀。

  7.将作法2倒入作法5蛋煳中,一同搅拌均匀。

  8.取部分作法7面煳倒入作法6中拌匀。将调好的面煳再倒回作法7的剩余面煳�一同拌匀。

  9.将面煳装入模型。移入蒸笼,放至已预热的锅子,以中小火蒸约45分钟www.xbxysw.com

 癫痫病早期有哪些症状表现? 用一支筷子插入作法11的蛋糕体,如果筷子不会沾黏,表示蛋糕已经蒸熟。

  做法六

  材料

  400克牛油,180克幼糖,1汤匙黄油,6个蛋,300克低筋面粉,1茶匙发粉,1茶匙苏打粉,2茶匙咖啡香精(或Vanilla香精),巧克力米适量。

  做法

  1、牛油、糖和黄油搅打至均匀。

  2、把蛋逐个加入。

  3、拌入已筛面粉、发粉和苏打粉。

  4、加入咖啡香精后再拌入巧克力米。

  5、面糊倒入纸杯,放入锅内蒸约20分钟。如果是用模具,而不是纸杯,蒸的时间约40~50分钟。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的蒸蛋糕的制作方法的内容。看过文章大家就都学会如何制作蒸蛋糕了吧,这款蛋糕的做法有些不一样,它并不是用烤箱烤制的,而是用家家户户都有的锅蒸出来的,口感会更加的蓬松软绵原文www.xbxysw.com

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