锡纸菜谱

您现在的位置: 首页 > 宝宝菜谱 > 正文内容

6大方法巧妙避开重金属危害

来源:锡纸菜谱   时间: 2018-07-16

  环境中约有80余种金属元素可通过食物和水摄入,以及呼吸道吸入和接触等途径进入人体,其中一些金属元素在较低剂量时对人体即可产生明显的的毒作用。如汞、镉、铅等,常被称之为有毒金属,也是我们常说的重金属。

  1、汞

  除职业接触外,进入人体的汞主要来源于受污染的食物,其中以鱼贝类食品的甲基汞污染对人体危害最大。除水产品外,也可通过含汞农药的使用和废水灌溉污染农作物和饲料,造成谷类、蔬果和动物性食品的污染。甲基汞主要侵犯,特别是中枢,以肝、肾、脑组织含量最多。甲基汞具有亲脂性和与体内巯基的亲和力强,干扰和酶的生化功能。慢性主要表现为症状,而且致永久性的损伤。

  2、镉<沧州羊癫疯要治疗多久/strong>

  在一般食品中均能检出镉,其含量范围在0.004~5mg/kg之间,也可通过食物链的富集作用达到很高的浓度。一般来说,海产品、动物性食品镉含量高于植物性食品,而植物性食品中又以谷类、、豆类、萝卜等蔬菜含镉较高。镉主要通过食物进入人体,进入人体的镉大部分与低分子硫蛋白结合,形成金属硫蛋白,主要蓄积于,其次是。镉对体内巯基酶有较强的抑制作用。主要损害肾、骨骼和消化系统三个部分,特别是肾小管的损害,使再吸收发生障碍,可出现、尿和。另外,镉可使骨析出,从尿排出,导致出现负平衡,引起。也有研究表明,镉及其化合物对动物和人有一定的致癌、致畸、和致突变的作用。

  3、铅

  非职业性接治疗癫痫病哪个医院好触人群体内铅主要来源于食物。进入消化道的铅,由于受到膳食中、、等因素的影响,仅有5%~10%的铅被吸收,吸收的铅有90%以上沉积于骨骼中。肝、肾、脑组织等也有一定的分布并产生毒作用。主要是慢性损害作用,在临床上表现为、、神经炎和消化系统症状,如、、、、、、烦躁、肌肉、肌、金属味、或等。严重者可致脑病。儿童较成人敏感,过量铅可影响生长发育,导致。铅还干扰系统功能。

  根据以上有害金属进入人体的毒作用,取以下方法减少危害:

  1、增加的摄入

  可以减缓重金属吸收的速度,特别是富含果的膳食对�U有很大的亲和力,在肠道内与铅结合形成不溶解的、不被吸收的复合物,而癫痫病能结婚生子吗随粪便排出。果通常存在于水果和蔬菜中,尤其是柑橘和中含量较多。

  2、改善机体的营养状况以及食物的营养平衡

  机体营养状况良好,可以增强人体功能,有利于抵抗外来有害物质的侵害,或缓解毒性;的质和量以及某些()的营养水平对金属毒物的吸收和毒性有较大的影响。过量的铅影响人体,因此增加膳食中优质的供给,增加和等含硫的,可有效地阻止和减轻症状。牛奶、鸡蛋、豆制品等可起到保护作用;是强还原剂,能使化型还原为还原型,者与有毒物质结合使其排出体外,从而起到解毒作用。新鲜的蔬菜和水果富含。另外,、B12、、在预防有害金属,或缓解有害金属的毒作用方面有重要作用。

  3、适当增加治疗小儿癫痫病哪家好ng>机盐的摄入

  机盐进入体内的吸收利用与其价态有关,特别是相同的价态有相互竞争的抑制作用。如可拮抗铅的毒作用,其原因是与铅竞争肠粘膜载体蛋白和其他相关的吸收和转运载体,从而减少铅的吸收;可拮抗镉的毒作用,因可与镉竞争含金属酶类;可拮抗汞、铅、镉等金属的毒作用,因能与这些金属形成蛋白络合物,使其降低毒性,并易于排出。因此增加膳食中、、、等机元素的供给,就可以抑制有害金属的吸收,或减轻有害金属的危害。

  4、控制的摄入

  有的重金属如汞亲脂性强,过多的可促进其毒作用。因此在食中应该控制的。

北京军海癫痫医院

上一篇: 没有了

下一篇: 晚餐让杂豆粥“唱主角”吧

© ms.gvdwf.com  锡纸菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2