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芎归参葛煲鱼头饮食频道

来源:锡纸菜谱   时间: 2018-09-10

  天气变化,特别是骤冷骤热时,最容易发生脑血管疾病。中药川芎当归丹参煲鱼头汤有活血化瘀、通经活络以及补脑强身的作用,能防治脑血管方面的疾病,亦为现时有点秋冷时的家庭养生靓汤。

  此汤以补气开郁、祛风活血的川芎和活血祛瘀、宁心安神的丹参为主,补血活血、润肠通便的当归则宜少放,并加入滋润筋脉的葛根和养心润肺的蜜枣。鱼头则是民间认为的补脑食品。

  材料:川芎 12 克、当归 6 克、丹参 25 克、葛根肇庆市癫痫病专科医院哪家好 30 克(以上中药店有售)、蜜枣 3 个、鱼头 1 个、生姜 3 片。

  烹制:各物分别洗净,蜜枣去核,鱼头去鳃,稍煎至微黄,溅入少许水。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水 2500 毫升(约 10 碗量),武火煲沸后,改文火煲约 1 个半小时,调入适量食盐便可。

 

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(责任编辑:吴任飞 )

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材料:川芎、白芷各6克(中药店有售),大鱼头1个(约600克),猪瘦肉100克,胡椒8颗、生姜3片。

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