锡纸菜谱

您现在的位置: 首页 > 紫菜汤的家常做法 > 正文内容

餐厅宿舍卫生很差 谁之过

来源:锡纸菜谱   时间: 2018-09-12

这一天,王海作为北京某海鲜世界的大堂经理,在得知传菜部一名员工小刘患病在宿舍休息后。便要厨房做了一份病号餐,为表示自已对员工的关心,专程送到小刘的宿舍。他推开宿舍门。刚要进门,迎面扑来一股难闻的异味,一种忍心的感觉涌上王海的心头。于是,王海没有进屋,只是在门口对宿舍里的病号服务员小刘说:“小刘,我给你送饭来了,我放在门口了,你出来拿一下,要多癫痫病有什么治疗的方法保重身体呀。”但是,小刘并没有起身到门口拿饭,因为现在他的心中羞耻大于感激。王海等了一会儿,没有看到小刘出来,就离开了。而这碗代表着主管对服务员关爱的病号餐,在员工宿舍的门口放了很长时间都没有动,直到其他员工下班后才发现。
  
  专家诊断
  
  员工宿舍脏乱,和管理者有什么关系呢?大癫痫是否能治好家认为,有关系,而且关系很大,也就是说,员工宿舍脏乱主要是餐饮管理人员之过。为什么这样讲呢?因为,对员工的管理不能仅仅是在他们的工作场合,餐饮业对员工的管理并不只是为了更好地工作或者创造更多的价值。正如松下电器创始人松下幸之助所说:“我们是培养人才的,顺便制造电器。所以,作为餐饮管理人员,对员工的管理也不能仅仅局限于餐厅工作,还应探人员工的日常生活如何选择癫痫病治疗医院,提升员工的生活品质、人身素养、品格修养等各方面素养。
  
  管理升级
  
  要解决此类事情,做好员工的生活管理还应该做好以下工作:
  
  1、真正树立以人为本的管理理念,泰勒式的工业管理模式在如今的形势下已经不再适用。
  
  2、要树立“员工是上帝”的服务观念,因为餐饮管理人员要明确湛江市癫痫病研究院这样一个事实—员工才是企业 为宝贵的资源。企业只有拥有满愈的员工,才会拥有满意的顾客。
  
  3、餐饮管理人员关心员工的工作要做到实处,转变思想,真正理解并实行管理人员是为基层员工提供服务的理念。
  
  4、成立员工工会或者生活管理委员会,对员工的日常生活、文化业余活动等方面进行定期的协调和安排。

北京军海癫痫医院

© ms.gvdwf.com  锡纸菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2