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好吃的日式原味厚蛋烧特色做法大全

来源:锡纸菜谱   时间: 2018-11-28

鸡蛋(我用了三个)磕到碗里,加一小勺白砂糖、一小撮盐、一小勺白酒(家里没有白酒,就没加了)、少许胡椒粉(最好用白胡椒粉,黑胡椒粉加进去做好后能在表面看到胡椒粉黑黑的颗粒)、半饭勺的水(我用的是盛稀饭的大饭勺,不加水也可以)

濮阳癫痫病那里能够治疗好蛋充分打散。如果讲究卖相,需要过一下筛,筛掉泡泡和卵黄系带等,如果不讲究卖相的话,在不打出泡泡的情况下尽可能充分打散

锅里倒少许油,小火,晃均匀

油热后倒入蛋液,以刚好能铺满锅底为好

蛋液半熟癫痫病中医院的时候从蛋饼的一边开始用筷子向另一边卷起,如果蛋饼出现气泡,用筷子轻轻夹破就可以了

卷好后推到锅的一侧

锅底刷点油,再倒入一些蛋液,也是以刚好能铺满锅底为好,蛋液还没凝固的时候,用筷子稍稍把刚才卷好的蛋卷撬起来一癫痫病医院在哪儿点,让蛋液流到它的下面

再像步骤2那样,半熟的时候从一边卷到另一边,推到锅的一侧。如此反复多次,直到蛋液都用完

做好的厚蛋烧放到熟食案板上,趁热盖上厨房纸或者纱布,用手稍微整一下型,去掉厨房纸,切成1~1.5cm商丘市癫痫病治疗技术的块装盘

取一块切好的厚蛋烧,让它平躺在案板上,沿着对角线切成两块

将其中的一块以尖的部分为固定点,垂直于案板面翻转180°

将两块的切开面拼接在一起,就摆成心形啦

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