锡纸菜谱

您现在的位置: 首页 > 炒面的做法 > 正文内容

金针菇的营养价值

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-02-11

金针菇的营养价值在于赖氨酸丰富,适合促进大脑发育。金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

据测定额叶癫痫病有什么治疗方法,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。

营养分析

⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用癫痫病有什么药可以治,人称“增智菇”;

⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病;

⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

⒋金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;

⒌食用武汉哪看癫痫最好金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗的作用;

⒍经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

每100克金针菇所含营养素:

·热量(26.00千卡)·蛋白质(2.40克)·脂肪(0.40克)·碳水化合物(6.00克)·膳食纤维(2.70克)·A(5.00微克)·胡萝卜素(30.0西藏癫痫病医院怎么治疗好0微克)·硫胺素(0.15毫克)·核黄素(0.19毫克)·尼克酸(4.10毫克)·维生素C(2.00毫克)·维生素E(1.14毫克)·磷(97.00毫克)·钠(4.30毫克)·镁(17.00毫克)·铁(1.40毫克)·锌(0.39毫克)·硒(0.28微克)·铜(0.14毫克)·锰(0.10毫克)·钾(195.00毫克)·维生素D(1.00微克)

(责任编辑:zxwq)

北京军海癫痫医院

© ms.gvdwf.com  锡纸菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2