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矿物质缺乏及过量的危害

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-02-12

,又称无机盐,约占成人体重的4%,它包括除碳、氢、氧、氮以外的体内各种元素。人体内约有50多种矿物质,它们是生物体的重要组成部分。

一、分类

根据它们在体内含量的多少,大致可分为常量元素和微量元素两大类。

1.常量元素

体内含量大于体重的0.01%的称为常量元素,包括钙、镁、钾、钠内蒙古治疗癫痫病医院有哪些、磷、氯、硫等。

2.微量元素

所谓微量元素,是指占人体总重量万分之一以下的元素。微量元素在人体内含量甚微,总量不足体重的万分之五。目前人们认为人体必需的微量元素有14种,它们是锌、铜、铁、铬、钴、锰、钼、锡、钒、碘、硒、氟、镍、硅等。微量元素在体内含量虽小,却有很重要的生理功能。诸元素在体内不能产生与合成,需由食物来提供。

宿迁癫痫病治疗医院、生理功能

1.钙

(1)生理功能:①构成骨骼和牙齿的主要成分;②调节心脏和神经的正常活动,降低血压,预防;③维持肌肉一定的紧张度;④参与凝血过程,促进凝血;⑤激活多种酶;⑥降低毛细血管和细胞膜的通透性,抗过敏。

(2)食物来源:奶制品、海带、小虾米、芝麻酱、豆类、绿色、骨粉、蛋壳粉等含量较高。

(3)需要量滨州治疗癫痫病最权威医院那家好:成人为800mg/d,、乳母为1000~1500mg/d。

(4)缺乏的危害:钙是中国居民缺乏的严重程度排名第一的营养素,全国人均每天摄入量为405mg,仅为RDA要求的800mg的51%。缺钙可引起、盗汗等。

(5)过量的危害:可能增加的危险性;产生高钙血症、中毒和肾功能不全等症状;钙与其他矿物质的相互干扰,影响一些必需元素的生物利用率,如抑制石家庄市癫痫病康复医院电话铁吸收、降低锌的生物利用率、影响镁代谢、减少膳食中磷的吸收等。

2.镁

(1)生理功能:能激活体内数百种酶的活性,调节心脏、调节体温、调节肌肉收缩和神经兴奋;镁还可减少血液中的胆固醇含量,防止,扩张动脉、增加心肌供血量等;此外镁还有抑制癌症发生的作用。

(责任编辑:zxwq)

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