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忌盐病人的菜肴如何烹调_饮食保健

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-05-18

盐是“百味之王”,但许多患有和心、肾疾病的人,都需要低盐或无盐。由于菜肴里放的食盐少,或不放盐,菜肴就没有滋味,影响了这些病人的食欲,怎样的烹调方法才能达到既少食盐又有美味呢?

首先,癫痫病中医院可用菜本身自然的鲜味,如在夏天,吃糖拌西红柿、青椒,炒西红柿、青椒炒土豆片、西红柿片汤等等。这些菜本身自带有酸味、甜味和辣味,可以代替食盐的咸味,吃起来同样会感到清香可口。

多用酸味来代替咸治疗癫痫比较正规的医院味,如炒菜时适当多放一些醋,可少放一些盐;肴有醋烹土豆块、醋溜白菜、醋溜豆腐、醋溜藕丝等。

多吃烧菜,如烧鱼、烧土豆、烧茄子等,可少放些食盐和酱油,多放一些糖。

利用香味武汉癫痫病到哪治疗,如往菜里多放些芝麻油或香油,炒、炸花生米加香糖,同样能刺激食欲。

可用无钠酱油,即钾盐制成的酱油,市场上医药商店有售,可以代替一般酱油做菜,味道也不会改变。

也可选用一癫痫的常见症状有哪些些含盐少的各种调味品或开胃的餐前小菜。

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