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甜橙味泡雪梨的做法_泡菜菜谱_

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-05-18

甜橙味泡雪梨

色白质嫩,复合水果味独特,醒酒佳品。

原料:500克,15%食盐溶液1000克,明矾6克,香料盐水1000克,柠檬酸粉末5克,白醋620克,白糖500克,泡菜盐25克,甜橙粉末50克,甜橙浓缩汁20克。

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①将明矾倒入500克冷开水中,充分搅匀,待用。

②再将500克冷开水倒泡菜盆中,放入泡菜盐、白醋、柠檬酸粉末、甜橙浓缩汁、甜橙粉末、白糖搅匀,待用。

③选新鲜、硬健的雪梨去皮,切成大小均匀的六瓣,去核,立即浸泡在明矾水中10分钟,然后捞到食盐溶液中浸泡20分钟商丘看癫痫病专科医院哪家好。④将雪梨块捞入香料盐水中浸泡15分钟,再捞入甜橙水中泡渍25分钟即成。

泡制诀窍

盐水的盐度是7度,pH值3.5。

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梨的功效与作用

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