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麻辣冬瓜的做法_凉菜菜谱_

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-05-18

麻辣冬瓜此菜香辣扑鼻,麻辣开胃。

麻辣冬瓜主料:冬瓜500克。

调料:糖3克,酱油2.5克,干辣椒8克,花椒末2克,盐2.5克,麻油10克。

麻辣冬癫痫在晚上发作瓜的做法

(1)冬瓜去皮,挖去瓜瓤洗净,切成3厘米长、l厘米宽、0.5厘米厚的块,放入沸水锅内焯水约5分钟,捞出沥水,放在盘内,加入精盐、酱油、白糖、花椒末拌和均匀。

(2)干辣椒去蒂去籽。

(3)炒锅置于火上,放入麻油烧至七成热,下入干辣椒炸出红油。捞湖北权威的癫痫医院出干辣椒,将热油淋在冬瓜上,拌和均匀即成。

料理要诀:要选用尖长形的四川辣椒,炸后油色红亮,辣味浓郁。

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