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(图)杨梅果酱_杨梅果酱的做法酱料沾料

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-05-18

的自制方法应该算是一通百通的

差别在果胶含量高的水果熬出来就会比较浓稠

这类麦芽糖的量可以少用,我另外喜欢加些冰糖,为了颜色明丽

杨梅不太好存放,而经常又是论筐计算来卖的

我家亲爹连着摘了两筐给我送来,也不敢一次都吃了怕上火

索性熬几瓶果酱备着,用来做蛋糕做酸酸甜甜的

杨梅果酱不出数,外面可还买不着这种的

杨梅果酱

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材料:杨梅果肉500G,冰糖80G,麦芽糖120G,柠檬1个(榨汁)

杨梅果酱的做法

1.杨梅洗净,用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中,称了一下约500G

2.柠檬一个榨汁放入锅中

3.放入冰糖80G

4.放入麦芽糖120G长春公立医院治疗癫痫,搅拌均匀

5.开小火,不停搅拌

6.熬出水分后开中火,不停搅拌

7.慢慢水分蒸发,冒出均匀的大糖泡

8.水分收浓至如图量,装入干净的瓶中

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杨梅和白酒能一起吃:杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抵制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅与白酒搭配,对夏季病症、腹痛、吐泻有一定疗效。

黄瓜和杨梅不能一起吃:杨梅中亦含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有一种可以破的维生素C分解酶。若将二者同时食用,杨梅中的维生素c会造到严重的破坏,其将失去原有的营养价值。

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水杨梅的营养价值

每100克水杨梅嫩茎叶含胡萝卜素5.24毫克,维生素B2 0.27毫克,维生素C80毫克,还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。水杨梅花序中含p-谷甾醇、三萜类化合物、水杨梅甲素、黄色结晶(熔点255℃)、白色结晶(熔点265~269℃)。此外尚含生物碱及酚性化合物。...

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