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红卤魔芋的做法_卤菜_

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-05-18

红卤魔芋原料:魔芋1000克、400克、豆瓣酱15克、火锅底料10克、泡红辣椒节10克、葱白15克、精盐6克、混合油适量红卤水2000克、冰糖5克、料酒10克、鸡精3克、香菜末5克、

工艺流程

魔芋改刀--治疗癫痫哪里好>腐皮泡好-->炒料加卤-->打渣烧开-->加入原料-->卤制成熟-->捞起入盘

红卤魔芋的做法

1.将魔芋切成大一字条,入开水中氽一下;腐皮泡发,沥
干水待用。

2.锅火上,加入油烧癫痫疾病好的治疗方法有哪些五成热时,将豆瓣酱、火锅底料、泡减椒节炒香,加入红卤水及各种调料,烧开后下魔芋、魔皮卤制成熟,捞起再改小条入盘,撒香菜束即可。

红卤魔芋成菜特点

香嫩柔软,鲜烫微辣,浓醇宜人。

操作关键长沙哪家癫痫医院较好p>

炒料不要炒焦,渣要打尽;卤制用小火、时间不要过长为好。

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魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

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