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香菇蒸鸡_香菇蒸鸡的做法蒸菜菜谱

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-05-18

香菇蒸鸡

原料:鸡大腿一只,5朵,姜一块,大葱半根,料酒2汤匙(30ml),盐1/4茶匙(1克),糖1/2茶匙(3克),生抽2汤匙(30ml),老抽1汤匙(15ml),蚝油4匙(60ml),香油1/2茶匙(3ml)。

香菇蒸鸡的做法

1、将鸡大腿去骨(或购买时让店家帮助处理),切成3厘米大小见方的块儿。香菇用40度左右的温水泡软后洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘中药治疗癫痫病好还是西药好米长的段,姜去皮切成大片。

2、将鸡腿肉,葱段和姜片放入容器中,加入料酒,盐,糖,生抽,老抽,蚝油和香油,搅匀后盖上盖子,腌制20分钟。

3、锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡腿肉,葱段,姜片和腌料汁都倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇,继续炒2分钟。

4、截止到这个步骤,足以出锅食用。但如果放入蒸锅或蒸炉(备注:非微波炉)继续蒸15分钟,味道会更好。

5、吃之前,撒一些熟的白芝麻和香葱碎。

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1、浸泡香菇用40度左右的温水,水中放入约1/2茶匙白糖(3克),这样泡出来的香菇,在做菜时,味道更香。

2、做这道菜,不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉,口感会差很多。如果觉得买鸡腿剔骨麻烦,也可以在超市,直接购买鸡腿碎肉,价格更加便宜。

3、这道菜简单方便,腌制鸡腿肉时,就将所有的调料配好,直接入锅炒制,对于刚开始学做饭的人而言,比较方便,也免去了炒制过程中,添加调料的慌乱。

4、鸡腿肉和香菇经过炒制,直开封市治疗羊癫疯好的方法接可以食用,但蒸一下之后味道会更好。采用不炒,直接蒸的方法也可以,但要将蒸的时间延长到30分钟。

5、有人留言说,对这个柜子感兴趣,我就不在评论中一一回答了。这个柜子是在北京高碑店家具市场买的,1200快钱,长约1米5,宽约0.5米,高1米3,一共24个抽屉,收纳日常的杂物非常方便。

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香菇有何药用价值

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