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葡萄干土司_葡萄干土司的做法面包

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-05-18

自家做加料土司放料就是狠啊....

这是去年暑假刚开始磕土司那会儿做的了

那时候最喜欢中种。简单好操作

成品的品相一般也都好。容易长个儿

这款因为放了很多葡萄干的缘故不能多揉搓

所以整形方面也显得很随意。要求也低

这种整形出来的结果是组织比较疏松

但也比较均匀。并且不容易出现沉积。

所以特别松原市哪家医院治癫痫便宜适合新手练习~也有信心不是

烤出来以后没有侧立放凉。直接站着放。结果个子太高有点压弯腰了~

葡萄干土司

中种面团:干酵母1/2茶匙,水110G,高粉175G

主面团:高粉75G,糖20G,盐1/2茶匙,奶粉7G,水25G,蛋40G,黄油30G,葡萄干,干酵母1/2茶匙

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葡萄干土司的做法

1.中种面团材料混合一发后加入主面团材料揉至出膜

2.分成两份(我做的是给出配方两倍的量)

3.加入葡萄干

4.轻轻揉入面团中。醒10分钟

5.将面团擀扁后卷起来

6.排入土司盒中二发湖北癫痫治疗哪家好p>

7.发酵至7-8分满(我还有一盒加了盖子)

8.送入预热好175℃的烤箱。上下火烤40分钟(加盖那盒面团应该少放些的。因为发得很高==结果那盒的面糊都挤出来了惨不忍睹)

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葡萄的作用

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