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苦瓜炒牛肉的做法_家常菜_

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

苦瓜炒牛肉原料:牛肉、苦瓜各200克,色拉油300克(实耗30克),料酒、豆豉、酱油各5克,精盐、白糖、姜、蒜各2克,味精1克。

的做法

(1)牛肉切片放入碗内,加入精盐、酱油、白糖及少许水拌匀哪家医看癫痫院好上浆;再把苦瓜去籽后切成片,放入沸水内焯一下,捞出控水;蒜拍成泥,姜切成末。

(2)炒锅放在火上,倒入色拉油烧热,放入牛肉片,迅速拨散,肉熟即捞出。

(3)锅底留少许油,放入豆豉、蒜泥和姜末煸炒一下,再放入牛肉片和苦瓜翻炒,加周口市羊癫疯医院在线预约挂号入料酒、味精,炒熟即可。

特点:口感香甜带苦。

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