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韩式嫩豆腐锅的做法_韩式嫩豆腐锅怎么做_韩式嫩豆腐锅的家常做法_陈士波【心食谱】

来源:锡纸菜谱   时间: 2019-05-25

首先要先来坐高汤✸材料:昆布 一小片、韩国高汤用鱼干 10只、香菇梗 (或是香菇也可以) 一小把一般香菇梗的口感比较硬 所以我都会把它们切下来冷冻 专门拿来煮高汤用很方便又不浪费呦水 1400ml

将所有材料加水放入锅杭州看癫痫病专科医院哪家好

用中火小小的滚 约15-30分钟太大滚 汤会比较混浊一点

好了以后将汤底过滤

高汤就完成囉!

再来是 嫩豆腐锅材料(2人份)高汤 900ml嫩豆腐 1盒蒜末 1绥化市癫痫病研究院汤匙 (约六瓣)芝麻油 3汤匙韩国辣椒粉 2汤匙 (辣度可以自己调整 这次做的是小辣)酱油 1.5汤匙小干贝 些许猪肉 些许料可以自己加想要的 也可以加蛤俐 淡菜也可以做牛肉 或是泡菜口味噢盐 1小匙

这次用的量匙

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将芝麻油放入锅中 由热了以后放入蒜末炒香

再放入猪肉 跟小干贝(或是大家自己想加的料)

炒到猪肉表面没有粉红之后 加入辣椒粉跟酱油继续炒香

加入高汤 煮滚

<汉中癫痫治疗最好的医院p>汤滚了以后放入嫩豆腐(可以随意切块)

放入嫩豆腐后再滚约5-10分钟入味尽量不要太用力搅拌 不然豆腐会太碎最后加盐调味 (可以自己调整咸度)

加上青葱 跟 鸡蛋 就完成囉!!

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