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白菜炒干虾仁的做法,白菜炒火腿

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切配要科学:大部分的烹饪原料都必须改刀切配后方可烹调和食用。切配是否科学将直接影响原料的营养价值的得失,若将原料切得过碎,则原料中易氧化的维生素就损失兰州那里看癫痫病最好得多些,这是因为蔬菜切得碎,很多细胞膜被破坏,氧化酶与水和空气的接触面就增加,从而加速维生素的氧化。如,切段炒后维生素c的损失率为31%,而切成丝炒后损失率为51%。另外应现切现烹,现做现吃,以保护维生素少受氧化而损失。对烹调原料切配的数量要估计准确,若一次切配过多,不及时烹调或食用,则癫痫能不能看好会使原料的维生素氧化,且放的时间越长,其损失就越大。因此要保存原料的营养素,必须讲究科学地切配和切配后及时烹调,及时食用。 不少家庭主妇会在平时的烹饪中给家中孩子喂食,这是因为小白菜中含钙量非常丰富,能够有效的帮助身体进行补钙,对于因为维生素D缺乏引起的佝偻病有很好的治疗,同时,在小白菜在治疗癫痫时,需要多长的时间才能治好啊?中有维生素、纤维素、碳水化合物、胡萝卜素、锌、铜等物质,这些物质对于身体能量补充也有效果。

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