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奶油生日蛋糕_1的做法


1.淡奶油在冰箱里冷藏15小时,冷冻1小时取出倒入盆中,加糖和奶粉,将盆放入冰水中


2.打发淡奶油直至打蛋器上有小直尖


3.戚风从中间分开成两片,在一片上抹奶油


4.放上甜瓜碎再抹些奶油,盖上另一片蛋糕


5.在表面均匀的抹上奶油,并用自己做的锯齿刮板在侧面刮出纹理,用裱花嘴在底部和上面裱出花


6拉萨哪治癫痫病好.甜瓜切片摆好


7.樱桃摆好


8.中间裱花放甜瓜碎


9.一颗樱桃放中间

淡奶油下面放盆冰水,把容器放在上面,再加些奶粉比较好打发。
 

 

1.黄油软化以后,加入细砂糖.香草精(没有可不放),用打蛋器打发至体积蓬松;打散后,分三次加入黄油里。每一次加入蛋后,都要用打蛋器打发至鸡蛋与黄张家口治疗癫痫病那个医院好油完全融合再加下一次

2.打发好的黄油如图,低筋面粉和泡打粉混合后过筛,将过筛的面粉倒入打发好的黄油里,紧接着倒入60克牛奶

3.用橡皮刮刀翻拌,使黄油.面粉.牛奶完全混合,成为湿润的面糊;将面糊分成两份。可可粉和剩下的15可牛奶混合调匀成糊状,加入其中一份面糊里,拌匀成为巧克力色的面糊

4.这样,就得到了原味和巧克力味两种面糊

5.条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油(防粘用)。将原味南宁较好的癫痫病医院面糊倒一半到模具里,再倒入一半巧克力味面糊,接着倒入剩下的原味面糊,最后倒入剩下的巧克力味面糊(只要保证巧克力味面糊和原味面糊交替的倒入模具里就行了)

6.用筷子插入面糊里,略微搅拌几次,使两种颜色的面糊混合,形成大理石花纹。将模具放入预热好180℃的烤箱,烤40分钟左右,直到完全膨起,表面呈金黄色,用牙签扎入蛋糕内部,拔出的牙签上没有残留物,就表示烤熟了。将蛋糕从烤箱中取出,冷却后脱模,切片食用

1.这款蛋糕制作方法长治癫痫病治疗贵吗就是一般的乳化法,只要注意打发黄油加入鸡蛋的时候,一次一次的加,避免油蛋分离,其他步骤都很简单;
2.用筷子搅拌形成大理石花纹这一步,要注意一下搅拌的次数和幅度,搅拌得太过,两种颜色的面糊混合得太厉害,出来的花纹就不够清晰或者失去花纹;搅拌得不够,两种颜色混合得太少,又出不来效果。第一次做的时候如果掌握不好,就多练习几次吧!

大理石蛋糕

 

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