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试一下这么烧排骨干烧排骨|干烧排骨的做法图解|如何做干烧排骨(2)

4、放入、炒匀,然后放入干辣椒、、、、红糖,炒至颜色棕红;

5、加入开水没过表面,加盖中大火烧开,然后转成中火慢慢炖;

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6、最后汤汁快干时,转成大火迅速翻炒,直到汤汁完全收干,最后撒上即可。

红烧排骨有那种带着汤汁的,香香的,拌着米武汉癫痫病哪里能治好饭一下能吃两碗,但是下次可以尝试一下这种做法,最后烧好的排骨干干的,但是表面微微有点焦脆,很像炸好的,热吃、凉吃都很不错。

排骨最好买肋排,个头小点容易熟而且也便于入味。排骨洗净后用腌制一下就能去腥,不需要南昌癫痫病到哪里治比较好焯烫,这样更容易保持原汁原味!

和建议都用,这样既有好看的颜色,味道也会很鲜美,盐的用量可以减少,或者最后出锅前尝一下,根据自己口味添加。

汤汁快干的时候排骨应该正好八九分熟,这是转成大济南看癫痫病靠谱的医院火将汤汁完全烧干,但是要注意不停的翻炒以免糊锅。最后汤汁收干后继续煸炒,排骨就会出油,利用这些油质继续煸炒大约10-20秒钟,有点类似于煎炸的效果,最后排骨外层就会焦黄、香脆,即使放凉了吃也很香脆!

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