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蟹肉金勾翅的做法

主料:
  水发好的金勾翅,加工好的大蟹钳肉,蟹黄,白菜胆,上汤。
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  这是冠以酒楼名的高档特色菜。备料是用水发好的金勾翅,加工好的大蟹钳肉,蟹黄,白菜胆,上汤等。其济南癫痫临床治疗方法做法先将上汤煮开,倒入金勾翅焖入味,再将蟹钳肉放入煮入味后,取出备用。然后将白菜胆在热油镬中炸后捞起摆盘,接着把治疗癫痫病医院哪家比较好蟹钳肉也摆上盘,在盘中间倒满鱼翅。最后用爆香的蟹黄,加上汤和调味品煮成的味汁,淋在鱼翅上即可上席。

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