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冻肘子肉_冻肘子肉的做法

冻肘子肉的做法

一道简单又美味的菜肴

夏天 猪肉的做法大全

开瓶啤酒 一盆肘子肉 电视机前一坐

冬天

一碗面条 和着几片肘子肉下肚

都是件惬意无比 其乐悠悠的事

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材料:

后蹄   1只

葱   一小把

姜   3片

草果   1颗

八角   1颗

花椒   数颗

香叶  &n衡水羊羔疯手术治疗bsp;1片

冰糖   10克

生抽   50ml

老抽   10ml

料酒   30ml

 

做法:

1、肘子拔去皮上的毛,拆去骨头洗净,骨头可以放冰箱冷冻室留着以后煲汤

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2、将生姜切片,小葱一把打结(因为家里没有新鲜的小葱,所以我只能把之前冷冻的小葱段拿出来凑数),草果、八角、花椒和香叶装在无纺布袋中扎好

3、洗净的肘子肉放入锅中,倒冷水,加15ml料酒,开大火煮,直至煮出浮沫

4、锅离火,倒去带有浮沫的水,用流水冲洗干净

5、锅中重新放一锅清水,加入葱姜和香料包,加15ml料酒及生抽女性癫痫病患者可以怀孕吗和老抽,大火烧开后,转中小火焖煮1小时左右

6、1小时后,将肘子肉从锅中取出,剪刀剪成小块;用漏勺将锅里的葱姜和香料包悉数捞出

7、再次将剪碎的肘子肉倒回锅中,中小火焖煮1小时,然后连酱料一起倒入保鲜盒中,冷却后放冰箱冷藏过夜

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