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薄荷冰淇淋的做法_怎么做薄荷冰淇淋

1 材料:牛奶250克,刚好就是一袋243ML。淡奶油160克,蛋黄两个,细砂糖50克,吉利丁片一个,约5克。新鲜薄荷枝叶约15枚。冰水一碗

2 将吉利丁片放在冰水里泡软待用

3 鸡蛋取蛋黄,薄荷用淡盐水浸泡两三分钟后捞出来洗干净切碎<昆明哪家医院治癫痫好/p>

4 取200克牛奶放入小奶锅中加热到烫手但是不沸腾

5 加入蛋黄液,边倒边搅拌。如果牛奶温度太高蛋黄液会被烫熟成蛋花。为了保险起见,我先把牛奶倒入耐热的量杯中,再从量杯里缓缓冲入到蛋黄里,边冲边搅拌,大约冲入一半的牛奶,再把蛋奶液重新冲回到剩余石家庄看癫痫病可靠的医院的一半牛奶里。这样做的目的就是要把蛋黄烫熟而不烫成蛋花,你也可以用其它办法来达到这一目的。

6 将蛋奶液搅拌匀

7 加入切碎的薄荷搅拌匀

8 将剩余的50克牛奶微微加热到稍微有热度,将泡软的吉利丁片放入,吉利丁片会慢慢融化患上羊角风的患者能经常的熬夜吗?,将液体拌匀

9 将7倒入9并搅拌均匀

10 淡奶油加细砂糖坐在刚才泡吉利丁片的冰水中

11 打至七八分发,(我用的是360W功率的电动打蛋器,大约打了三十秒。)

12 11和9充分混合后放冰箱冷冻室沈阳市治疗癫痫病的专科医院是哪家,冻硬之后拿到冷藏室回温半小时,用打蛋器或者勺子挖松。再冻半个小时再挖松,如此三四次后放入冷冻室彻底冻硬。吃之前先放到冷藏室回温20分钟左右,口感会很好

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