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老干妈豆豉蒸鸡腿的做法_怎么做老干妈豆豉蒸鸡腿

 

制作步骤

1、鸡腿洗净去掉多余脂肪。

2、用刀、厨房剪去骨。

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3、用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面多扎几个眼。

4、横着切开两半,这样做不仅为了吃起来方便,也可以把鸡腿上的筋切断,防止蒸好后鸡腿缩小。

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5、准备配料:葱姜蒜如图切好,洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。

6、开始腌制,老干妈豆豉酱(舀干货,尽量少油)、白酒、生抽、老抽、白糖、蚝油,葱姜蒜拌匀。

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7、拌匀后腌制最少一个小时,期间翻动几次。

8、腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里,放入微波炉专用蒸锅,蒸锅内倒热水。

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9、微波炉高火12分钟即可。

10、成品。

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