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山东辣子鸡的做法_怎么做山东辣子鸡

制作步骤:

1、材料处理:土鸡剁成适口的大块儿,葱姜蒜切段、切片,干红辣椒、八角、桂皮擦洗干净,尖椒切滚刀片。

2、鸡块儿凉水入锅,中火煮沸,打去浮沫。癫痫病人应吃什么西药>

3、捞出鸡块,用不烫手的热水冲洗干净。

4、起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜。

5、下入甜面酱和干红辣椒、八角对镇江癫痫病专科医院哪家好、桂皮,小火炒出香味儿。

6、加入鸡块儿,大火翻炒至鸡块儿表面微微发黄。

7、烹入料酒,翻炒均匀。

周口市癫痫病医院专家在线8、加入生抽。

9、加入老抽,翻炒至鸡肉上色。

10、加入适量开水,基本没过鸡肉即可,大火煮开,小火加盖焖炖至鸡肉熟烂。

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11、加入青椒,大火煸炒,收汁至汤汁浓稠即可(如果觉得不咸,可以加适量盐)。

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