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马拉糕的做法_怎样做马拉糕

  马拉糕,原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,马拉糕成品可与蛋糕比美,但成本却比蛋糕低很多。下面我们就来学习一下如何制作马拉糕吧!

  用料

  面粉 130g

  牛奶 100g

  白糖 70g

  全蛋液70g

羊羔疯对人的危害>  熟猪油30g

  泡打粉 7g

  制作马拉糕步骤:

  1、室温的鸡蛋打散成全蛋液(70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子)

  2、加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油,用蛋抽打匀(至全部融合在一起,无油水分离状)

  3、加入面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状

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  4、容器壁抹油

  5、把面糊倒入模具中约8分满,面糊静置15分钟

  6、静置好的面糊放入锅中,水烧开后开始计时,大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模,切片食用

  小贴士

  1. 鸡蛋和牛奶不要用冰箱里的,要用常温的,否则融化的猪油倒入后,猪油遇冷邢台儿童羊癫疯专科医院会结块。我第一次做就是遇上了这样的情况,不过没关系,HOLD住,把容器坐在热水里,搅啊搅啊,液体温度上去后,猪油就又融化开了。

  2. 步骤2一定要搅到材料全部融合在一起,再进行下一步。

  3. 步骤4中,容器壁记得要抹油,您不抹油蒸完它死活赖在模具里不出来。

  4. 面糊不要倒太满,蒸着蒸着,它会发育膨胀的

  5. 面糊静置是湖北癫痫病医院为了让泡打粉更好的发挥作用。

  6. 马拉糕要趁热吃,如果隔天吃可以放入微波炉叮热或上锅蒸热再吃。

  马拉糕是广东茶楼里常见的人气点心之一,每次马拉糕的推车一出来,就会被很快就拿完!现在我们不用去哄抢,自己在家也能做出美味的马拉糕了!赶快行动吧!

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