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家常青口冬瓜汤怎么做_口味清新简单易学

1.切冬瓜片需要掌握薄厚,过厚的冬瓜片不容易煮熟,而太薄的话容易被煮烂影响口感。
2.挑选青口的时候可以通过轻推两边的壳观察有无松动,不松说明比较肥。买来的青口刷干净表面,剪掉外部的足须,养在加了盐的水中,让其吐尽泥沙等杂质。
3.热水下锅青口是不北京治疗癫痫医院排名会开口的,但是肉质隔着壳烫熟味道更鲜美;冷水下锅的青口会开口,不开的说明是死的。
4.青口取肉时会发现肉中还有残留的足须,需要剪去。

1切一圈冬瓜去外皮刮去囊用水冲洗干净切薄片。

2哪家癫痫医院好火,锅中倒入适量清水,放入姜丝。等水开后,倒入料酒、胡椒粉、洗净的青口,盖上锅盖用大火煮3分钟。捞出青口沥水,等放凉后起壳,取出肉备用。

3另起锅,锅热倒入少许油煸炒蒜片出香,加入冬瓜片稍微翻炒一下,炒均匀后倒入方才煮青口的水,内蒙古看癫痫病专科医院转中火,盖锅盖焖上10分钟。

4汤煮好后倒入去壳的青口,加精盐、味精调味,再用小火煮3分钟即可。

5最后撒上葱花点缀,不喜欢葱花的朋友可以放点香菜末或者不放。

青口学名贻癫痫治疗康复新技术贝,有些地方又叫海虹、淡菜,无论是新鲜青口还是被做成干制品淡菜蛋白质含量都很高,有“海中鸡蛋”的美誉,对治疗夜尿、腰疼、口腔炎症、高血压等都有很好的效果。

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