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巧克力蛋糕的做法,教你怎样自制芒果奶酪蛋糕

烘焙食谱【巧克力蛋糕的材料】6寸圆形1个

色拉油         25克

牛奶           40克

可可粉         1大勺

黑巧克力       50克

蛋黄           3个

蛋白 安阳市癫痫病专业医院地址          3个

细砂糖         50克

低粉           38克

【】

1、牛奶和色拉油加热至沸腾后关火
2、加入可可粉搅拌均匀

3、加入黑巧克力搅拌均匀

4、加入蛋黄,拌成均匀的巧克力蛋黄糊

5、蛋白打至粗泡,分三次加入细砂糖

6、打至8分发,蛋白不会滴落,出现柔软小弯勾

7大同好的癫痫病医院、取1/3分量的蛋白加入巧克力蛋黄糊里,拌匀

8、拌匀后再和剩余的蛋白霜混合至8分均匀

9、加入过筛的低粉,用刮刀切拌均匀

10、将混合好的面糊倒入模具,入烤箱160度,35分钟

出炉后倒扣在晾网上晾凉备用

【芒果奶酪慕斯的材料】6寸圆形1个

巧克力蛋糕片         2片

奶酪               50克

糖粉         &小儿癫痫发作症状有哪些nbsp;     15克

芒果               70克

水                 50克

鱼胶片              2片

淡奶油       &山西癫痫病治疗比较好的医院有哪nbsp;      100克

1、芒果肉加水搅拌煮至均匀

2、鱼胶片凉水泡软,加入到芒果泥中融化

3、奶酪加糖粉隔水融化成均匀的糊状

4、加入芒果泥搅拌均匀备用

5、晾凉的蛋糕坯均分为三等份,取两份备用

6、淡奶油略微打至6分发和芒果奶酪糊混合均匀

7、慕斯圈四周包上锡纸,取一片蛋糕片垫底

8、倒入慕斯糊,再放一片蛋糕,再倒入慕斯糊

表面抹平,入冰箱冷藏至凝固

表面的装饰没有固定模式,随便自己发挥,摆上应季的水果就OK啦!

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