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流行健康饮食观念存在误区_饮食

  在物质不太丰富的时期,吃饭是很简单的事情。现在,我们的食物丰富了,各种营养建议充斥其中,人们总想与最新的动态保持一致。但它们真如您期待的那样吗?近期,美国《预防》杂志邀请专家,披露了所谓中存在的种种误区。

  误区一:含有谷物的都是健康

  虽然大量研究发现,富含谷物的食品能有效抵抗心脏病、癌症以及其他多种。但专家们也表示,只有未经加癫痫病怎么治疗见效快工的谷物才富含纤维素、维生素E和镁等营养物质。小麦一旦加工成面粉,会导致这些营养素流失。

  误区二:维生素饮料很健康

  有很多瓶装水宣称富含各种维生素以及中草药“精华”,不过,《预防》杂志顾问伊丽莎白·索默奉劝大家,这些瓶装水中含有大量热量,其中的维生素含量却很低。因此,当您口渴时,选择不含热量的纯净水就可以了。如果有必要,每天吃一片复合维云南较好的癫痫病医院是哪个生素也可以。

  误区三:脱水蔬菜远比薯片健康

  脱水蔬菜越来越受到人们欢迎,从脱水胡萝卜到香菇、洋葱应有尽有。但这些看起来健康的小零食,营养成分还是有损失的。况且,一包120克的胡萝卜干含有约600卡热量,与薯片相当。

  当您想要吃点小零食时,不妨选择一小把坚果,它富含纤维素、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,还能满足您咀治疗癫痫病专科医院那里好嚼的欲望。如果您想选择绝对健康的食品,原汁原味的蔬菜才是最好的。

  误区四:水果汁有助于健康

  浓缩的葡萄汁或梨汁,听起来非常健康,其实它们的原料大多只是果糖和水,佛罗里达州立大学食品科学与人类营养专业的盖尔教授说:“它们往往含有很多热量,几乎全部来自添加的糖。”

  误区五:瓶装牛奶更新鲜广西癫痫病手术治疗g>

  玻璃瓶装的牛奶保质期短,让人们误以为其更加新鲜,其实不然。牛奶里的钙质相对来说比较稳定,但维生素和氨基酸在光照下会分解。康乃尔大学的一项研究发现,当牛奶用透明容器包装,并在荧光下暴露16个小时以后,其中的维生素A含量会降低32%。光线还会将牛奶中的脂肪氧化,口味变差。所以,最好选择饮用装在不透明容器里的牛奶。在这种情况下,牛奶里面的营养物质可以保存10天以上。

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