您现在的位置:

草鱼怎么做好吃 >

增添口感的调味汁

冷菜是菜肴中的重要组成部分,冷菜具有多种多样的味型,是在主料中加上不同味型的调料汁形成的,调料的配合内

  冷菜是菜肴中的重要组成部分,冷菜具有多种多样的味型,是在主料中加上不同味型的调料汁形成的,调料的配合内容不同,就形成湖北癫痫病治疗了各不相同的风味。下面介绍几组不同味型的配制方法,以供制作冷拌或蘸食作料参考。

  盐味汁:

  以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,适于拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味遗传的癫痫病可以治愈么鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。

  酱油汁:

  以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,用于拌食或蘸食肉类主料,如酱油鸡、酱油肉等。

  湖北癫痫病好医院虾油汁:

  用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。做法是先用香油炸香虾籽后再加调料浇沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如虾油冬笋、虾油鸡片。

  蟹油汁:进口卡马西平药价格g>

  用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为橘红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。

上一篇:

下一篇:

© ms.gvdwf.com  锡纸菜谱    版权所有  京ICP备12007688号