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弥猴桃卡仕达塔的制作教程[图解]-美厨邦

 

  主料:蛋黄2个,牛奶150g,低筋面粉115g,细砂糖32g,黄油50g,水30g,香草荚1/3小段

  步骤:

  1.把牛奶150克倒入奶锅里,刮入香草籽。牛奶放火上加热至微烫后关火盖小孩患癫痫病怎么治上盖子焖十分钟,让香草荚的香味散发出来。

  2.蛋清蛋黄分离,把蛋黄放入小盆里,加入细砂糖搅拌均匀。

  3.倒入冷却后的牛奶搅拌均匀。

  4.筛入15克的低筋面粉搅拌均匀。

  5.把面糊液体过筛一次。将装有面糊液体的小盆放入热水盆中,隔热水不停搅拌。待搅拌的面糊液体变得浓稠时即可从热水盆中取出,这时卡仕达酱羊颠疯吃什么药就做好了。

  6.黄油室温软化后切成1厘米左右的小块。

  7.将100克低筋面粉和10克细砂糖放入一个小盆里,加入切好的黄油。

  8.用手搓成粗玉米状态,加入30克水用手揉成面团。

  9.将揉好的面团放入保鲜袋里,装入冰箱冷藏1小时后取出。

  10.将面团分成几份,拿一块擀成0.2厘米儿童睡眠型癫痫厚的薄片。

  11.将薄片盖在塔模上,用擀面杖滚过塔模,将多余的切断。

  12.在底部用叉子扎一些小孔,防止烤的时候底部鼓起。

  13.、放入预热好的烤箱里,中层,上下火,190度烤30分钟左右,至塔皮表面微黄。

  14.弥猴桃去皮去籽切成小丁备用。

  15.待烤好的塔皮放凉后,挤入之哈尔滨癫痫病康复医院前做好的卡仕达酱。

  16.铺上切好的弥猴桃丁即可食用。

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