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5个诀窍做出焦香味浓的-干煸四季豆

导读:说说这道家喻户晓、人见人爱的菜,至少是我的大爱~

干煸是川菜中相当普遍的一种作法,主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆,除了干煸四季豆,常见的还有干煸牛肉丝、干煸黄豆芽、干煸鳝鱼武汉治疗癫痫病的医院好不好等等。

原料:

四季豆30四川哪家治疗癫痫好0克、里脊肉100克、干红辣椒50克、蒜15克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1-2茶匙。

做法:

1、四季豆、里脊成都治疗癫痫权威医院肉、干红辣椒备好;

2、肉剁成末,干红辣椒洗净灰尘,擦干水分剪成小段,蒜剁成茸备好;

3、四季豆两头去筋,洗净后掰成5-6cm长段,用厨房纸吸干表面水份;<云南哪个医院治疗癫痫/p>

4、炸锅置火上,倒入香油大火烧至五成热时,放入四季豆,改成中火慢慢煸至表面变白,外皮开始出现皱褶时,捞出沥干油备用;

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