您现在的位置:

酸辣汤的家常做法 >

美女厨房滋味香煎茄片(组图)

2009-06-05 16:22:27 来源 : 信息时报 编辑 :

美女厨房滋味香煎茄片   每年入夏以后,就广西看癫痫哪个好是茄子成熟的季节,此时的茄子新鲜肥美,比番茄的营养还丰富,用来入馔有烧、焖、蒸、炸、拌等多种烹调法。嘉怡美眉今天教大家巧炸茄片,既可避免茄片吃油过多,又能将其炸得金黄软滑。她称,将炸茄片与海米、青红椒同焖入味后

每年入夏以后,就是茄子成熟的季节,此时的茄子新鲜肥美,比番茄的营养还丰富,用来入馔有烧、亳州治儿童癫痫医院哪家好焖、蒸、炸、拌等多种烹调法。嘉怡美眉今天教大家巧炸茄片,既可避免茄片吃油过多,又能将其炸得金黄软滑。她称,将炸茄片与海米、青红椒同焖入味后,便成一道非常下饭的茄子菜。

烹制材料(三人份)

材料:茄子(1根)、海米(25克)、青椒(1只)、红椒(1只)、葱末(半汤匙)、姜末(半汤匙)兰州癫痫哪个医院好、蒜末(半汤匙)、鸡蛋(2只)、面粉(1/2杯)、高汤(1/2杯)

调料:油(1碗)、盐(1汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

1、茄子去头尾洗净,切成2厘米的厚片,在双面划十字刀,洒入1/2汤匙盐抓匀,稍腌入味。<哈尔滨癫痫病好的医院/p>

2、青红椒去蒂和籽,切成丁;海米用温水浸泡至软,也切成丁;鸡蛋打入碗内,打散成蛋液。

3、先给茄片沾上一层面粉,再裹上一层蛋液,置于盘中待用。

4、烧热1碗油,分批放入茄片,以中火炸至金黄色,捞起用厨房纸吸干余油,然后将剩余的茄片依次炸完。

© ms.gvdwf.com  锡纸菜谱    版权所有  京ICP备12007688号