您现在的位置:

西红柿牛肉的家常做法 >

提拉米苏的家常做法

  朋友们,我回来啦,谢谢朋友们的关心,今天开始博客恢复更新,先为大家上一款——,呵呵。

  提拉米苏是我早就想做的一款蛋糕,所以早早就备下了安佳淡和马士卡彭,正好昨天是老李的生日,于是参照烘焙宝典的方子做了这款提拉米苏,加了马士卡彭奶酪的蛋糕体非常浓郁芳香,配上手指,有着绵密细致的口感。

  本来想用自己做的手指饼干,可是这阵子天气不好,人又有些懒,所以就买了现成的手指饼干。这款蛋糕如果不自己做手指饼干的话就非常简单。

  这次的蛋糕治羊角风的医院底是用消化饼干做的底,也可以用手指饼做底,随自己喜欢吧。

  此次蛋糕是参照《烘焙宝典》的方子来做的,但省去了两部分:1.没有用咖啡酒糖液;2.没有做手指饼干。

  初试提拉米苏——为老李生日而做

  材料:(此份量可做1个八寸圆形活底蛋糕模或两个六寸模)

  蛋黄4个,蜂蜜70克,糖粉70克,鱼胶片4片,马士卡彭奶酪500克,安佳淡奶油500克,手指饼干100克。

  装饰:防潮可可儿童癫痫病价钱如何?粉、防潮糖粉适量,耐高温豆15粒。

  蛋糕底的材料:

  思朗消化饼干250克,无盐黄油80克。

  制作方法

  1.将饼干捣碎。(也可以用保鲜袋将饼干装起后用擀面杖碾碎)

  2.将无盐黄油融化后倒入饼干碎中。

  3.用手抓拌均匀,拌到用手捏后不会松散即可。

  4.将拌过的饼干碎倒入八寸活底蛋糕模内压实(越实越好),放入冰箱冷藏10分婴儿癫痫病能治好吗?钟。饼底厚度可根据喜好自行调整.这时饼底的部分就制作完成了。

  5.蛋糕模围上手指饼干备用。

  蛋糕的制作方法

  1.鱼胶片先用冷水泡软,再隔水融化;

  2.将蛋黄放入锅中打发,加入蜂蜜、糖粉,用隔水加热法加热至65度左右(蛋黄加热的目的是杀菌);

  3.将融化的鱼胶片,拌入2的蛋黄糖中搅匀;

  4.郑州癫痫医院治疗那家专业再加入马士卡彭奶酪拌匀;

  5.将安佳淡奶油打发,倒入4的马士卡彭奶酪糊搅拌均匀;

  6.将5倒入事先准备好的蛋糕模中,放入冰箱内冷藏4-6小时后用可可粉等装饰即可。

  老李生日刚好是周日,小李也在家,中午做了几个菜,都是老李点的,本来是六个菜,结果有一个蒜蓉忘炒了,就变成了五个菜,好在只有我们仨人,少做一个菜也不怕不够吃,呵呵。

© ms.gvdwf.com  锡纸菜谱    版权所有  京ICP备12007688号