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南瓜黑巧双色磅蛋糕的做法 |

南瓜黑巧双色磅(转自Sunset Magazine)注:以下配方适合一个10寸中空模

主料

南瓜黑巧双色磅蛋糕的做法步骤

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1.由于黄油会被很久,所以黄油温度不能太高,质地不能太软,否则会融化,成品会低矮油腻,只要略软化就可以。用厨师机桨形头第6或7档把黄油打软,大概 15秒,逐渐加入糖,同时维持第6或7档打发速度,整个过程大概5分钟,黄油会变得十分轻盈蓬松,成白色南昌治疗儿童癫痫哪家医院好

2.混合蛋 和香草精,打散。维持第6或7档速度,逐勺加入蛋液,每次要完全吸收再加入下一勺。不要急,这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的,如果用手持电动搅拌机,会更久一点。

3.把2河北专看癫痫病医院在哪里中的蛋糊一分为二。
3a. 一份中加入南瓜泥,混合均匀。切拌入225克中粉,1小勺泡打粉,1/4小勺盐,所有南瓜派香料。
3b. 混合剩下的125克中粉,1小勺泡打粉,1/4小勺盐,和可可粉。在另一份蛋糊中交替加入可可粉混合物和鲜奶油,切癫痫能治吗拌均匀。

4. 在抹油撒粉的模具中先加入南瓜面糊,然后加入面糊,用叉子搅拌造成大理石花纹。

5. 放入预热到175C的内烤至牙签插入没有面糊带出,大概60-65分钟。

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