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用料  

1、吉利丁片凉水泡软

2、把室温软化的用电动打蛋器打至顺滑无颗粒状态

3、把草莓洗净榨汁,

4、把做好的草莓汁取出三分之二和一半的奶油奶酪混合均匀

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5、把淡奶油加糖到稍微有纹路,可以流动的状态即可。不要打发太硬

6、把泡软的吉利丁片控干水分后,再放在小容器里隔热水融化,取5克吉利丁液,倒入草莓奶酪里,快速混合均匀

7、然后取一半的奶油和草莓奶酪快速混合,动作慢了就会让液体变得浓稠

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8、我因为拍照耽误了,图片上的状态就是液体凝固的感觉。应该是顺滑的。把混合完毕的奶油和奶酪混合物,倒入蛋糕上,平铺均匀,放入冷冻,冷冻十五分钟至慕斯液凝固

9、把剩下的一半奶油奶酪和剩下的三分之一的草莓汁混合后,加入剩下的五克吉利丁液混合均匀

10、再把剩余的一半延安哪家医院治疗癫痫好淡奶油和草莓奶酪快速混合均匀

11、从冷冻室取出冻好的慕斯液,倒入新做的淡色慕斯液,然后放入冷冻室再冷冻十五分钟左右至表面凝固

12、取200毫升左右的雪碧,然后倒入五克吉利丁液,混合均匀后

13、从冷冻室取出慕斯,在确保最上一层慕斯液凝固的前癫痫的症状有什么提下,再倒入雪碧

14、把樱花提前用凉水泡一下。

下面这一步建议直接在冷藏室操作,不然来回搬慕斯,会让里面的花错位。

把泡开的樱花,根据你想要的形状摆入雪碧层。然后冷藏3个小时以上即可。

脱模的时候,用吹风机从慕斯模边缘用吹风机吹几圈,即可轻松脱模了

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