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砂锅粥的做法 掌握方法步骤很简单

砂锅粥具有很好的养生功效,对身体很有好处,而到外面去购买的砂锅粥未必适合自己的口味,所以建议大家在家里面自己做砂锅粥,普通的人也可以自己做,方法其实很简单。

一、砂锅粥的做法

先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特配料,再煲煮5-6分钟即可。

(1)淘米下锅:米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅)。米下锅的同时,放入少许姜丝、检查癫痫的方法有哪些蒜瓣、冬菜。

(2)洗虾:是如果太大不容易入味,从虾背上剪开,并去掉虾的胡须,不用去除虾头,整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。

(3)放虾:待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟,最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)

(4)起锅:虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

(5)总结:粥的制作,一般有煮和焖两种方法。煮,即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖,是指用旺火加热至滚沸后,即癫痫病能不能手术治疗倒入有盖的木桶内,具有香味较浓的特点。我们中多数采用煮法。

二、虾仁砂锅粥

为了熬粥,特意买了砂锅,用砂锅熬出来的粥稠糊,而且很香,很好喝。今天做了虾仁砂锅粥,在粥里放了点香芹末,喝着口感翠翠的,别提多美味了!

1.虾仁去虾线洗净。

2.放入适量黄酒去腥。

3.大米用清水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内。

4.加入2大勺香油拌匀。

5.砂锅中放入癫痫会使小孩容易摔倒吗适量清水。

6.中小火开始熬粥,中途放入姜片。

7.在砂锅上放上两根筷子,然后盖上锅盖小火熬。

8.熬到大米煮烂。

9.放入适量芹菜末。

10.放入虾仁。

11.放入适量盐。搅匀。关火,盖上盖子焖15分钟即可。

三、砂锅粥的做法

1.鲜虾剪掉虾枪,虾须,虾脚,把虾剖成两半,洗净沙包,虾肠

2.萝卜干洗净后切癫痫病有治疗效果好的药物吗小丁,芹菜梗切小粒,姜切成细丝

3.砂锅中倒入剩米饭,加入米饭的4倍水,中火煮开后,小火煮至米粒开花,粥开始发稠

4.倒入萝卜粒,搅拌继续煮2分钟

5.下入姜丝,搅拌煮半分钟

6.倒入鲜虾,搅拌煮至虾变色

7.撒入芹菜粒

8.1匙芝麻油,关火,利用砂锅余热,搅拌均匀即可

9.用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟,主要是先把粥煮稠,一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥。

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